VII Jornada Técnica Fomento y Mejora del cultivo del algarrobo.

El pasado 9 de mayo tuvo lugar en Palma la séptima edición de las jornadas técnicas para el fomento y la mejora del cultivo del algarrobo organizada por las Empresas Innovadoras de la Garrofa (EIG) y la Conselleria de Medi Ambient, Agricultura i Pesca del Govern balear.

El evento sirvió para remarcar la importancia de velar por la conservación e higiene de este fruto, así como las propiedades de la goma de garrofín, un derivado de la algarroba.

Carob es una de las empresas socias de la EIG. En la conferencia Julia San Segundo responsable del departamento de calidad explicó el proceso de fabricación y las aplicaciones de la goma de garrofín en alimentación, cosmética y textil.